Onze buffetten
Een zakelijk etentje, een familiefeest of een borrel zijn allemaal redenen voor een heerlijk en uitgebreid buffet. Met een buffet is het natuurlijk belangrijk dat er voor ieder wat lekkers tussen zit. Wij kunnen je verschillende buffetten bieden voor elk feest. Heerlijke koude voorgerechten vooraf gevolgd door een uitgebreid warm buffet met diverse stukken vlees en vis en aardappelgarnituur.
Zijn er speciale dieetwensen of producten die je graag wil toevoegen aan een menu? Je kan samen met ons een heel buffet samenstellen, die geheel voldoet aan jouw wensen.
Wil je meer weten over de verschillende buffetten en alle mogelijkheden? Vraag ons gerust even om uitleg door te bellen, je gegevens achter te laten of vrijblijvend een offerte aan te vragen.
Twickel
Koud buffet
Gerookte zalm ‘Oet Beckum’
Gerookte forel
Haring | ui
Twentse plaatham | mangochutney
Rundercarpaccio | mosterddressing
Rundvleessalade
Aardappelsalade | spekjes
Pastasalade | tomaat | mozzarella
Brood | diverse koude sausjes
Warm buffet
Biefstukpuntjes | pepersaus
Schnitzeltjes | gebakken champignons
Kippendijen | satésaus
Heekfilet | kruidensaus
Paddenstoelen curry
Mix van verse groenten
Aardappelgarnituur
Kruidige basmati rijst
Traditioneel
Koud buffet
Huisgerookte zalm ‘Oet Beckum’
Gerookte forel
Noorse garnalen
Haring | uitjes
Zalmsalade
Rundercarpaccio | mosterddressing
Twentse plaatham | meloen
Vitello tartufo (kalfsmuis | truffelmayonaise)
Rundvleessalade
Rauwkostsalade
Salade caprese
Brood | diverse koude sausjes
Warm buffet
Bavette | pesto
Varkenshaas medaillons | paddenstoelensaus
Smokey boneless spareribs
Kippendij | kerriesaus
Hele zalmzijde | dragonsaus
Paddenstoelen curry
Mix van verse groenten
Rijst
Aardappelgarnituur
Italiaans
Koud buffet
Gerookte zalm | rode uienringen | citroen
Garnalen | knoflook | pepertjes
Salade caprese (tomaat | mozzarella | basilicum)
Pastasalade | gegrilde groenten | zontomaatjes
Vitello tonato (kalfsmuis | tonijnmayonaise)
Parmaham | gemarineerde olijven
Rundercarpaccio | mosterddressing | Parmezaanse kaas
Tapenade | boters | ciabatta | foccacia
Warm buffet
Flanksteak | gremolataboter
Kipdij | pesto-roomsaus
Gamba’s | pittige tomatensaus
Warm gerookte zalm | tijm | citroen
Risotto | eekhoorntjesbrood
Parmezaanse aardappelen
Verse pasta | gegrilde groenten
Italiaans Luxe
Koud buffet
Gerookte tonijn | tomaatantiboise
Gerookte zalmmootjes | rode uienringen
Gekruide makreel
Knoflookgarnalen
Salade Caprese – tomaat | mozzarella | basilicum
Pastasalade
Spinata romana
Vitello tonato - kalfsmuis | tonijnmayonaise
Parmaham
Rundercarpaccio | mosterddressing | Parmezaanse kaas
Tapenade | olijven | zontomaatjes
Broodsoorten
Warm buffet
Ribeye
Saltimbocca - kalfsvlees | ham | salie
Kip | basilicumroomsaus
Lamskoteletten | pesto
Gamba’s | pittige tomatensaus
Rode mul | Italiaanse kruidenkorst
Risotto | paddenstoelen
Parmezaanse aardappelen
Verse pasta
Grand Luxe
Koud buffet
Gerookte zalm ‘Oet Beckum’
Gerookte forel
Gemarineerde gamba’s
Hollandse garnalen
Gerookte tonijn
Zalmsalade
Rundercarpaccio | mosterddressing
Twentse plaatham
Pastrami van het Twents rund
Vitello tartufo (kalfsmuis | truffelmayonaise)
Rundvleessalade
Rauwkostsalade
Salade | caprese
Brood | diverse koude sausjes
Warm buffet
Striploin van het rund
Kalfshaas
Varkenshaasoesters
Kipspies ‘Tandoori’
Visschotel met o.a. zalm | gamba’s
Paddenstoelen curry
Warme sauzen
Mix van verse groenten | aardappelgarnituur