Shared dining
Samen eten is altijd erg gezellig, maar samen eten delen is nog gezelliger.
Bij het shared dining worden de gerechten op stoere houten planken en schalen op tafel geserveerd. Zo kan iedereen pakken wat men lekker vind en kun je verschillende gerechtjes proeven.
Twents tafelen
Voorgerechten | grote borden
Gerookte zalm ‘oet Beckum’
Gerookte forel
Twentse rauwe ham
Bresaola van het Twents rund
Gerookte kipfilet
Twentse rundvleessalade
Zalmsalade
Aardappelsalade | spekjes
Mandje brood | diverse sausjes
Hoofdgerechten | schalen
Rundersteak
Spare ribs maar dan zonder de botjes
Kipdijstukjes
Gegrilde zalmmootjes | kruidensaus
Mix van verse groenten
Aardappelgarnituur
Jägersaus
In overleg kunnen we enkele gerechten vervangen voor vegetarische items.
Desserts:
Diverse bavarois
Parfait
Longeurs
Vers fruit van het seizoen
Mediterraans Tafelen
Voorgerechten | stoere planken
Gemarineerde zalm
Gerookte tonijn
Pittige gamba’s
Parmaham
Rundercarpaccio | mosterddressing | pijnboompitten
Vitello tonato (kalfsmuis | tonijnmayonaise)
Zwarte | groene olijven
Zontomaatjes
Salade | tomaat | mozzarella
Hoofdgerechten | schalen
Entrecote
Kalfsribeye
Kip | pesto
Rode mul
Gamba’s
Mediterraanse aardappel | groenteschotel
Risotto
Bijpassende warme sausen
Desserts:
Tiramisu
Panna cotta
Mascarpone | limoncello mousse
Vers fruit